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Die Beeren dieser Kultur sind lecker und nützlich, in ihnen sind viele Mineralsalze des Kaliums, des Phosphors, des Eisens, sowie der Vitamine enthalten.
Die Stachelbeere ist gewöhnlich eines der Hauptbeerengebüsche, dank dem, dass seine Beeren viel Zuckern, der Säuren und verschiedener Vitamine enthalten. Die Früchte werden in die Nahrung frisch angewendet oder werden für die Vorbereitung der Konfitüre, des Fruchtgelees und des Weines verwendet.
Zurzeit sind es nicht weniger als 1300 Sorten der Stachelbeere bekannt, die in allen Ländern des gemäßigten Klimas gepflegt werden. Wird in der Medizin verwendet. Der Mangel der Stachelbeere liegt darin, dass er oft von Schädlingen leicht angegriffen wird.
Durch ganzes Europa konnte man die Gestrüppe der wilden Stachelbeere noch nicht seit so langem begegnen. Jetzt ist es das außerordentlich kulturelle Gebüsch.
In der Volksmedizin übernehmen die Aufgüsse und die Sude der Früchte der Stachelbeere wie schmerzstillend so auch das abführende Mittel. Die Ärzte empfehlen die Stachelbeere beim Verstoß des Stoffwechsels, besonders bei der Verfettung.
Die Beeren der Stachelbeere sind bei den chronischen Verschlüssen, die Atherosklerose, die Hypertonie und der Anämie nützlich.
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Die Kalorien: 43 kcal
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Die Eiweiße: 0.7 g
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Die Fette: 0.2 g
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Die Kohlenhydrate: 12 g
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