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ist eine einjährige Graspflanze, die während der maximalen Größe die Höhe bis zu 50 erreichen kann, sie Hat die langen, ein wenig weißlichen Stängele, die am Ende eine Verzweigung bilden. Blüht von den hellen-violetten Blümchen, die in den Blütenstand gesammelt sind. Pflanzt sich von den kleinen Samen fort, die in den Hülsen reifen. Die Kresse stammt aus Nordöstlichem Afrika, woher sie sich zu den uralten Zeiten nach Vorderasien, Altertümliches Griechenland und Rom erstreckt hat. Und schon hat sich von da der Salat durch ganze Europa erstreckt. Die Menschen haben die Kresse für den hohen Inhalt des Jods, Eisens, Phosphors, Karotins, Kaliums, Vitamins C und der Mineralsalze seit langem bewertet. Seit langem schon haben die Kochkünstler es als Zutat zum Fleisch, des Bestandteils der komplizierten Salate, wie des aromatischen Grases für die Beilage der Suppen bewertet. Die Kresse verfügt über den Eigentümlichen vom würzig bis zum wenig bitterem Geschmack.
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trägt zur Verbesserung der Verdauung bei, hilft das normale Befinden zu unterstützen, trägt zur Normalisierung des Traumes bei, helft den normalen Arteriendruck zu unterstützen. Die Volksmedizin verwendet schon seit langem die Präparate und den frischen Saft der Kresse als Hilfsmedikament bei der Behandlung einiger Arten der Geschwülste. Da die Fristen der Größe der Pflanze klein sind, kann man sie so in den Treibbeeten und den Treibhäusern die langwierige Zeit, aber vorbehaltlich der erhöhten Beleuchtung, züchten. In der frischen Art, hilft der Vitaminzusatz diesem Salat bei der Behandlung der Arteriosklerose, der Hypertonie, der Avitaminose, und der Verfettung. Die Kombination der enthaltenen Salze, trägt zur Remission bei der Behandlung der Haut-Erkrankungen bei, und helft die Tauschprozesse im Organismus zu stabilisieren.
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wird in der Kombination mit allem Blattgemüse verwendet. Sie wird in der Kombination mit dem Quark, dem Sonnenblumenöl, den Käsen, für die Beilage der Suppen und bei der Vorbereitung der Omelette verwenden. Die Kresse wird wie das Vitaminelement des Schmucks beim Servieren der Gemüsesalate verwendet. Sie wird gut mit den Krabben und anderen Meeresprodukten kombiniert, bildet den eigentümlichen geschmacklichen Effekt in der Kombination mit den Bratkartoffeln, den Fleisch und dem Fisch. Die Kresse kann man in den häuslichen Bedingungen auf dem Fensterbrett ganz leicht züchten. Am besten wächst an den kühlen Stellen, aller Wahrscheinlichkeit nach auf der Nordseite des Hauses, vorbehaltlich der guten Beleuchtungsstärke.
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